Resep Dendeng Kelem

Bahan :

600 gr daging, iris-iris tipis

600 cc air

1 sdm air asam jawa

3 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

6 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih

9 siung bawang merah

4 sdt ketumbar

2 cm lengkuas

gula jawa, garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Campur jadi satu daging, bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, air asam, dan air.

2. Kemudian masak dalam wajan tertutup sampai air habis dan daging empuk.

Setelah itu masukkan minyak kedalamnya, masak terus sambil dibalik-balik sampai daging agak kering.

3. Angkat.