Resep Sayur Buncis Kering

Bahan : 

600 gr buncis, potong seron tipis, remas dengan garam, cuci, tiriskan

6 potong ampela ayam, seduh dengan air panas, potong kecil-kecil

8 siung bawang merah, iris halus

5 siung bawang putih, iris halus

2 buah tomat, potong-potong

2 papan petai, kupas, belah dua

150 cc kaldu

Garam, bubu peyedap

Minyak goreng untuk menumis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 cm jahe, memarkan

Cara Memasak :

1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum.

2. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, petai, cabai, dan tomat, aduk sampai rata.

3. Kemudian masukkan buncis dan ampela, aduk sampai layu.

4. Masukkan kaldu, garam, dan bumbu penyedap, masak sampai mendidih dan semua bahan matang.

5. Setelah airnya kering, angkat.