MENU MINGGU 2

Senin

Pecel

Serundeng Daging

Tumis kering tempe

Kerupuk

Sambal Terasi

Selasa

Sayur Lodeh 

Sambal goreng udang

Rempeyek

Tempe Goreng

Rabu

Sayur bayam

Tumis Ikan sarden

Bakwan Jagung

Kerupuk

Kamis

Tumis sawi hijau

Sambal goreng ati

Acar kuning timun wortel

Kerupuk

Tempe Mendoan

Jumat

Sop ayam

Sosis goreng

Bakwan Jagung

Kerupuk udang

Balado teri kacang

Sabtu

Cap cay

Ikan mas pesmol

sambal terasi

Kerupuk udang

Telor dadar

Minggu

Sayur urap

Tempe orek

sambal terasi

Balado teri kacang

MENU MINGGU 1

Senin

Sayur bening daun katuk

Bacem Tempe

Omelet Jamur

Kerupuk bawang

Sambal terasi

Selasa

Sayur asem

Tumis tempe kecap

Balado ikan asin jambal

Sambal terasi

Rabu

Soto Ayam

Acar bening ketimun

Sambal rawit

Kamis

Tumis buncis

Sambal goreng telur puyuh

Mi goreng

Kerupuk udang

Jumat

Cah Kangkung

Balado ikan gembung

Tahu sambal goreng tauco

Sabtu

Sop Jagung dan telur kocok

Udang goreng asam manis

Cah kembang kol

Pangsit goreng

Minggu

Tumis Tauge

Pepes tahu

Balado telor ceplok

Kerupuk bawang

Resep Teri Goreng Kacang

Bahan : 

100 gr kacang tanah

100 gr teri nasi kering

2 buah cabai merah, iris tipis

15 siung bawang merah, iris tipis

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, goreng kacang tanah, teri nasi, cabai merah, bawang merah secara terpisah, angkat dan tiriskan.

2. Campur dan aduk semua bahan sampai rata

Resep Opor ayam

Bahan :

1 ekor ayam kampung, potong-potong

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

1 liter santan, dari 1 butir kelapa 

Minyak goreng

Bumbu dihaluskan :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sdm ketumbar

1 cm kunyit

1 sdt garam

1/2 sdt terasi

1 mata asam jawa

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang, sampai berwarna kekuningan.

2. Tumis bumbu halus hingga harus.

3. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas aduk-aduk.

4. Masukkan ayam dan santan, masak sampai ayam matang dan empuk.

Resep Ayam Panggang

Bahan :

1 ekor ayam, belah dadanya, lebarkan

6 sdm saus tomat

1 sdm kecap inggris

1 sdm saus maggi

100 cc air

Bumbu yang dihaluskan :

5 buah cabai merah

8 siung bawang merah

1 cm kunyit

Garam

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan saus tomat, kecap inggris dan saus maggi, aduk rata.

3. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap, tambahkan air, masak hingga air mengering.

4. Bakar dengan api arang sampai matang.

Resep Nasi Bumbu

Bahan :

600 gr beras, cuci

450 cc kaldu ayam

1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat

1 batang serai, memarkan

2 sdm margarine

Bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

1/2 sdt jinten, sangrai

2 sdt ketumbar, sangrai

Garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Panaskan margarine, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

2. Masukkan serai, pandan, aduk-aduk.

3. angkiat, tuang kedalam kaldu dan masak sampai mendidih.

4. Sementara itu kukus beras sampai setengah matang, lau pindahkan ke dalam panci.

5. Jerangkan diatas api kecil, lalu tuangkan kaldu berbumbu kedalamnya.

6. Aduk sampai kaldu terserap.

7. Kukus kembali sampai matang. Angkat

Resep Sayur Buncis Kering

Bahan : 

600 gr buncis, potong seron tipis, remas dengan garam, cuci, tiriskan

6 potong ampela ayam, seduh dengan air panas, potong kecil-kecil

8 siung bawang merah, iris halus

5 siung bawang putih, iris halus

2 buah tomat, potong-potong

2 papan petai, kupas, belah dua

150 cc kaldu

Garam, bubu peyedap

Minyak goreng untuk menumis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 cm jahe, memarkan

Cara Memasak :

1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum.

2. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, petai, cabai, dan tomat, aduk sampai rata.

3. Kemudian masukkan buncis dan ampela, aduk sampai layu.

4. Masukkan kaldu, garam, dan bumbu penyedap, masak sampai mendidih dan semua bahan matang.

5. Setelah airnya kering, angkat.

Resep Tauco Udang

Bahan : 

300 gr udang, kupas kulitnya

150 gr rimbang (tkokak / terung kecil-kecil)

25 buah cabai hijau, iris serong

20 buah cabai merah, iris serong

3 papan petai, kupas, belah dua

4 sdm tauco, haluskan

400 cc kaldu

300 gr daging sandung lamur, rebus sampai lunak, potong-potong

3 buah tomat, potong-potong

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan

10 siung bawang merah, iris-iris

5 siung bawang putih, iris-iris

Garam, bumbu penyedap

Minyak untuk menumis

Cara Memasak :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, daun salam, lengkuas, serai, jahe, tauco, aduk-aduk.

2. Masukkan petai, udang, daging, rimbang, aduk lagi sampai tercampur rata.

3. Setelah itu masukkan kaldu dan masak sampai mendidih.

4. Kemudian masukkan garam, bumbu penyedap dan tomat, masak terus sampai semua bahan matang.

Resep Lontong

Bahan :

1/2 liter beras, cuci

Garam, air

Daun pisang untuk pembungkus

Cara Memasak :

1. Masak beras dengan air secukupnya dan sedikit garam.

2. Masak sampai matang, angkat dan dinginkan.

3. ambil daun pisang, taruh 5 sdm nasi ditengah daun.

4. Bungkus dan sematkan ujung-ujungnya dengan lidi.

5. Lakukanlah sampai adonan habis.

6. Kemudian kukus sampai lontong matang, angkat dan tiriskan.

Resep Dendeng Kelem

Bahan :

600 gr daging, iris-iris tipis

600 cc air

1 sdm air asam jawa

3 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

6 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih

9 siung bawang merah

4 sdt ketumbar

2 cm lengkuas

gula jawa, garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Campur jadi satu daging, bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, air asam, dan air.

2. Kemudian masak dalam wajan tertutup sampai air habis dan daging empuk.

Setelah itu masukkan minyak kedalamnya, masak terus sambil dibalik-balik sampai daging agak kering.

3. Angkat.