Resep Tauco Udang

Bahan : 

300 gr udang, kupas kulitnya

150 gr rimbang (tkokak / terung kecil-kecil)

25 buah cabai hijau, iris serong

20 buah cabai merah, iris serong

3 papan petai, kupas, belah dua

4 sdm tauco, haluskan

400 cc kaldu

300 gr daging sandung lamur, rebus sampai lunak, potong-potong

3 buah tomat, potong-potong

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan

10 siung bawang merah, iris-iris

5 siung bawang putih, iris-iris

Garam, bumbu penyedap

Minyak untuk menumis

Cara Memasak :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, daun salam, lengkuas, serai, jahe, tauco, aduk-aduk.

2. Masukkan petai, udang, daging, rimbang, aduk lagi sampai tercampur rata.

3. Setelah itu masukkan kaldu dan masak sampai mendidih.

4. Kemudian masukkan garam, bumbu penyedap dan tomat, masak terus sampai semua bahan matang.