Resep Daging Gepuk

Bahan :
400 gr daging tanpa serat, rebus sampai lunak
300 cc santan dari 3/4 butir kelapa
1 batang serai, memarkan
2 lb daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe rawit
1 buah cabe merah
1 sdt ketumbar
10 butir jintan
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
garam, gula, asam jawa secukupnya

Cara Memasak :
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, aduk-aduk.
3. Masukkan daging, aduk sampai bumbu tercampur rata.
4. Masukkan Santan dan garam. Masak sampai santan mengering di atas api kecil.