Resep Opor ayam

Bahan :

1 ekor ayam kampung, potong-potong

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

1 liter santan, dari 1 butir kelapa 

Minyak goreng

Bumbu dihaluskan :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sdm ketumbar

1 cm kunyit

1 sdt garam

1/2 sdt terasi

1 mata asam jawa

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang, sampai berwarna kekuningan.

2. Tumis bumbu halus hingga harus.

3. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas aduk-aduk.

4. Masukkan ayam dan santan, masak sampai ayam matang dan empuk.