Resep Pangek Kakap Daun Pandan

Bahan :
2 ekor ikan kakap merah, bersihkan, gurat-gurat, lumuri air jeruk nipis
10 lb daun pandan, iris halus
10 buah cabai rawit, biarkan utuh
2 buah belimbing sayur
1 lb daun kunyit
800 cc santan kental

Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabai merah
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 cm jahe
2 cm kunyit
garam secukupnya

Cara Memasak :
1. Campur santan, bumbu yang telah dihaluskan dan daun kunyit, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
2. masukkan ikan, belimbing sayur, cabai rawit dan daun pandan, masak hingga ikan matang