Resep Pepes Peda

Bahan :

3 ekor ikan peda, bersihkan, buang kepalanya

5 lembar daun singkong

1/2 ikat daun kemangi

4 buah cabai hijau, iris halus

1 batang serai, iris-iris

2 lb daun salam

daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 mata asam jawa

1/2 sdt gula jawa

garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Campur jadi satu bumbu yang sudah dihaluskan dengan cabai, serai dan beri sedikit air.

2. Belah dua perut ikan peda sampai ekor, kemudian beri bumbu ke dalam perut ikan. Bungkus ikan dengan 

    daun singkong, daun kemangi dan daun salam. Keseluruhannya dibungkus lagi dengan daun pisang. Kukus

    sampai matang, kemudian panggang